Il carrè dâagnello è un taglio abbastanza pregiato e costoso, di grande resa in tavola, s...
Il Carrè di Agnello Scalzato, di Provenienza Irlandese, un pezzo pregiatissimo,consente presentaz...
Morbidi bocconcini di filetto di pollo a forma di pepita, resi croccanti da una sottile panatura da ...
Il Carrè Intero è un taglio molto pregiato, ricavato dalla schiena del vitello, che ha come ba...
Il Carrè Intero è un taglio molto pregiato, ricavato dalla schiena del vitello, che ha come ba...
Il Chuck è il collo del bovino, da noi corrisponde indicativamente al Cuore di Reale. E' un tagli...
Il Chuck Roll o chiamato anche Cuore di Reale.I tagli migliori di chuck roll si ottengono dalle razz...
Il Chuck è il collo del bovino, da noi corrisponde indicativamente al Cuore di Reale. E' un tagli...
Il Chuck è il collo del bovino, da noi corrisponde indicativamente al Cuore di Reale. E' un tagli...
Il Cappello di Prete o Copertina è un taglio magro, succoso, ed è un taglio di forma stretta e...
Questa costata è ricavata da Scottone, le cui carni vengono frollate per un minimo di venti giorn...