Il prodotto presenta le seguentii caratteristiche: Colore rosso rubino intenso, gradazione alcolica 12% vol. Prende il nome da una caratteristica fioritura primaverile posta vicino i campi più esposti ad Ovest. Se le viole fiorivano in maniera particolarmente rigogliosa indicavano un raccolto ricco e abbondante. Vino ideale in abbinamento ad arrosti e carni alla brace. Si consiglia una temperatura di servizio compresa trai 18°C e i 20°C.