Il prodotto presenta le seguenti caratteristiche: Colore rosa ciclamino con riflessi violacei, gradazione alcolica 11,5% vol. Prende il suo nome da un antico e lungo muro di pietra che, al tramonto, acquisiva un intenso colore rosa, che i vignaioli confrontavano al colore del Rosato appena imbottigliato. Ottimo in abbinamento con crostacei e carni bianche. Si consiglia di servirlo ad una temperatura compresa tra i 10°C e i 12°C.