Consiste in un pezzo della coscia del suino disossata salata, aromatizzata a secco e stagionata in ambienti controllati per circa 90 giorni. Il prodotto presenta un leggero aroma di affumicato che conferisce al prodotto un sapiente equilibrio di dolcezza, sapidità e aromaticità.Da gustare tutto l’anno , lo speck lo speck è ideale in ogni stagione e dà molto sapore ai tuoi piatti, soprattuto tagliato a cubetti .