Il salame ungherese è un tipo di salume senza glutine,preparato macinando finemente un impasto composto da un terzo di carne magra di suino, un terzo di grasso e la parte restante da carne magra di bovino. La lavorazione include sale,pepe macinato, paprica, aglio pestato e macerato nel vino bianco. Questo insaccato infatti si può gustare semplicemente tagliato e fette e accompagnato con del pane o crostini,oppure diventa anche ingrediente principale di molti primi piatti sfiziosi e può essere cotto e utilizzato per ricette speciali.