I pomodori secchi in Olio di semi di girasole. Vengono utilizzati come ingredienti e,o aperitivo a seconda dell uso. I pomodori secchi dopo diversi lavaggi in acqua sono immersi in una soluzione acquosa contenente aceto di vino bianco, sale, acido citrico e acido L-ascorbico. Estratti dalla soluzione si lasciano sgrondare e poi si condiscono con spezie varie.Si procede all’invasamento con aggiunta di olio di semi di girasole e olio extra vergine d’oliva. Segue il processo di stabilizzazione termica e confezionamento.