Il pepe verde, così come il pepe nero Piper Nigrum, viene prodotto dal frutto acerbo della pianta. È considerato tra i tre pepi nero, bianco e verde il più aromatico dal gusto erbaceo. Può essere utilizzato per aromatizzare carni di pollo, tacchino, manzo e maiale, pesce e formaggi, freschi o in stagionatura. Nella cucina vegetariana e vegana si utilizza con paste, risotti, verdure alla griglia, seitan, tofu e muscolo di grano, ragù vegetariano e soia.