È il pepe più utilizzato nelle cucine europee di qualità e viene macinato in una polvere fine. Si può facilmente abbinare a tutte le pietanze senza macinapepe. Si adatta perfettamente a tutti i piatti e si sposa amabilmente con carni rosse cucinate alla brace, arrosto o alla piastra, filetti e zuppe, pesce e sformati, formaggio morbidi o stagionati. Nella cucina vegana e vegetariana si accosta in maniera efficace a verdure e pasta, risotti e frutta.