L’aspetto delle fettuccine è omogeneo, regolare , sono una pasta all’uovo tipica del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo tagliare o affettare, dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata. Le fettuccine , così come le tagliatelle, sono un fantastico formato da provare con svariati condimenti , partendo dal più diffuso, ovvero le fettuccine all’abruzzese .