Più pizza è un lievito naturale di farina di grano tenero tipo 0 in polvere che consente di produrre la pizza a lievitazione naturale senza l’impiego del lievito di birra, caratterizzato da un sapore inconfondibile, fragrante, altamente digeribile e da una lunga conservabilità, tutte caratteristiche tipiche dell’utilizzo del lievito naturale. Dona maggiore elasticità all’impasto, esalta il sapore e la croccantezza, anche a freddo, del prodotto finito che risulterà più digeribile