La grappa Barrique è il risultato di un accurato blend di vinacce rosse trentine, che vengono distillate in alambicco discontinuo a vapore. Successivamente viene lasciata riposare in barriques di rovere della Limousine, secondo una filosofia che rispetta il distillato, lasciando libera la grappa di estrarre dal legno un colore naturale e un carattere pieno ed elegante.