Il Briciolone Lisa è composto di funghi rotti durante il confezionamento, perciò al suo interno si possono trovare tutte le parti del fungo. Questa qualità è costituita da funghi tagliati a pezzi piccoli, di colore nocciola con aroma più intenso. Ideali per un uso quotidiano indicato in piatti dove l’aroma del fungo deve prevalere, soprattutto per la preparazione di sughi, ragù e ripieni.